20 HAMBURGUESAS
Aquí es donde empieza el problema… no vas a saber cuál elegir. Estas son las 20 hamburguesas del Burger Fest Master La Provincia 2026. Propuestas reales, pensadas para romperla, creadas por restaurantes que esta semana están dando su mejor versión.
Mientras todo el país está en modo hamburguesa… en Barbosa lo estamos viviendo en serio. Todas a $21.000.Todas con algo que las hace únicas. Ahora la pregunta es simple: 👉 ¿cuál vas a probar primero?
HAMBURGUESA «LA HERENCIA OCULTA»
- RESTAURANTE: KOCINA OCULTA
- 🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
- Doble carne de res jugosa
🧀 Quesos:
- Mozzarella fundido
- Queso de hoja
🥓 Toppings principales:
- Tocineta crujiente
- Chorizo en reducción de panela y BBQ
🥬 Vegetales:
- Pepinillos encurtidos
- Vegetales frescos
🍯 Salsas:
- Salsa de la casa (intensa y envolvente)
🔥 DESCRIPCIÓN
Doble carne, mezcla de quesos y chorizo en reducción de panela con BBQ… una combinación intensa, equilibrada y brutal.
🍔 HAMBURGUESA: «BEVERLY HILLS»
- RESTAURANTE: MALIBÚ GATROBAR
- 🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
- Carne de la casa
- Láminas de carne al barril (cocción lenta)
- Pollo en salsa Street Cream
🧀 Quesos:
- Queso tipo Philadelphia
🥓 Toppings principales:
- Tocineta crocante
- Cebolla grillé
- Cebolla crispy
🥬 Vegetales:
- Vegetales frescos
🍯 Salsas:
- Chutney tropical de piña y mango al anís
- Salsas de la casa (balanceadas)
- Salsa Street Cream
🔥 DESCRIPCIÓN
Una hamburguesa que no busca parecerse a ninguna… carne intensa, chutney tropical y una combinación de sabores que se queda en la memoria en cada bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «ALOHA SICHUAN»
RESTAURANTE: COMUNERA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Mezcla de cortes de res molida a diario
Pernil de pollo deshuesado ahumado en madera de guayabo y terminado a la parrilla
🧀 Quesos: Queso Pepper Jack
🥓 Toppings principales:
Piña asada
Chips de plátano verde
🥬 Vegetales:
Pepinillos artesanales curados en jengibre
🍯 Salsas:
Salsa Huli-Huli (BBQ hawaiana dulce y frutal)
Mayo cítrica eléctrica con lima y pimienta de Sichuan
🔥 DESCRIPCIÓN
Un viaje del ahumado al trópico en un solo bocado… carne jugosa, pollo ahumado, notas cítricas y un equilibrio perfecto entre lo dulce, lo picante y lo fresco.
🍔 HAMBURGUESA: «ORO BURGER»
RESTAURANTE: LA ROCA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Blend de carne de ternera madurada (140 g)
Cocción al carbón en horno Josper
🧀 Quesos: Queso crema
🥓 Toppings principales:
Tocineta caramelizada en reducción de café
🥬 Vegetales: Cebolla caramelizada en reducción de vino tinto
🍯 Salsas: Mayo churri
Dip de queso crema con cebolla caramelizada en reducción de vino tinto
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne madurada al carbón, tocineta caramelizada en café y un juego de salsas que la llevan a otro nivel… una hamburguesa pensada como alta cocina.
🍔 HAMBURGUESA: «LA CAPRICHOSA»
RESTAURANTE: BURGER CHIC
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res artesanal
🧀 Quesos: Queso costeño dorado
🥓 Toppings principales:
Cebolla crispy
🥬 Vegetales: Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa dulce ahumada de tocineta con toque de café
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne artesanal, queso costeño dorado y una salsa ahumada de tocineta con café… una combinación irresistible en cada bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «LA DESCARADA»
RESTAURANTE: BON APPETIT
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne 100% de res
Cordon bleu marinado en especias de la casa
🧀 Quesos: Mix de quesos
🥓 Toppings principales:
Doble lámina de bacon
🥬 Vegetales: Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa de frutos amarillos
🔥 DESCRIPCIÓN
Una mezcla sin miedo… carne jugosa, cordon bleu especiado y doble bacon, equilibrados con una salsa de frutos amarillos que le da ese toque dulce y atrevido que la hace imposible de olvidar.
🍔 HAMBURGUESA: «THE BUTTER BURGER»
RESTAURANTE: LA TANTE
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Blend de carne de res y cerdo
🧀 Quesos: Queso cheddar
🥓 Toppings principales:
Tocino crujiente
Cebolla crispy
Champiñones
🥬 Vegetales:
Pepinillos especiados
🍯 Salsas:
Mayonesa de mantequilla avellanada y champiñones
🔥 DESCRIPCIÓN
Suave, intensa y perfectamente equilibrada… pan brioche artesanal, carnes jugosas y una mantequilla avellanada que envuelve cada bocado con carácter y elegancia.
🍔 HAMBURGUESA: «LA VORAZ»
RESTAURANTE: BON WINGS
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res molida
Bondiola de cerdo mechada en salsa de guayaba
🧀 Quesos: Lámina de queso costeño frito
🥓 Toppings principales:
2 tiras de bacon crujiente
🥬 Vegetales: Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa tártara
Smoked Pepper Sauce
🔥 DESCRIPCIÓN
Intensa desde el primer bocado… carne jugosa, bondiola en salsa de guayaba y queso costeño frito que se combinan con notas ahumadas y dulces en una explosión de sabor.
🍔 HAMBURGUESA: «LA DOBLE FUEGO»
RESTAURANTE: LA PARRILLERÍA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne artesanal de res (150 g)
Pulled pork ahumado por 24 horas en BBQ de ciruelas
🧀 Quesos:
🥓 Toppings principales:
Jalea de cebolla en panela
🥬 Vegetales:
Tomate fresco
🍯 Salsas:
Tártara de la casa
Salsa BBQ de ciruelas
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne jugosa, pulled pork ahumado por 24 horas y una BBQ de ciruelas que le da un toque profundo y dulce… una combinación intensa que enciende el paladar desde el primer bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «LA LEGENDARIA»
RESTAURANTE: TRATTINOS
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res (140 g)
Pulled pork
🧀 Quesos: Queso campesino frito
🥓 Toppings principales:
🥬 Vegetales: Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa tipo Chick-fil-A
🔥 DESCRIPCIÓN
Pan brioche suave, carne jugosa y pulled pork con queso campesino frito… todo elevado con una salsa tipo Chick-fil-A que la hace simplemente irresistible.
🍔 HAMBURGUESA: «LA HEREDERA»
RESTAURANTE: CASA FANDINCHO
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne premium de res (180 g)
🧀 Quesos: Queso cheddar
Queso mozzarella
🥓 Toppings principales:
Tocineta ahumada
Aros de cebolla crujientes
🥬 Vegetales:
Pepinillos
Jalapeños
Cerezas
🍯 Salsas:
Chimichurri de la casa
Salsa secreta
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne al carbón, mix de quesos fundidos y una combinación atrevida de dulce, picante y ácido… una hamburguesa con carácter que se queda en cada bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «POWER PORK»
RESTAURANTE: DON BURGELIO
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res a la parrilla (120 g)
Mix de chicharrón y lomo de cerdo
Tocineta ahumada
🧀 Quesos: Queso doble crema
🥓 Toppings principales:
🥬 Vegetales:
🍯 Salsas:
Suero costeño
Salsa de lulo ahumado
Salsas de la casa
Salsa tártara
Salsa de piña artesanal
🔥 DESCRIPCIÓN
Aquí el cerdo manda… chicharrón, lomo y tocineta en una sola burger, con notas ahumadas y tropicales que la convierten en pura potencia en cada mordida.
🍔 HAMBURGUESA: «LA BRAVA»
RESTAURANTE: TREMENDA PARRILLA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne premium de res (120 g) asada al carbón
Mix de chorizos en reducción de cerveza y whisky
🧀 Quesos: Queso mozzarella apanado en panko
🥓 Toppings principales:
Cebolla crispy
🥬 Vegetales:
Cogollo europeo
🍯 Salsas:
Salsa brava
Salsa agridulce de miel y pimienta de cayena
🔥 DESCRIPCIÓN
Carácter puro… carne al carbón, chorizos en reducción de cerveza y whisky y una salsa brava que le da el toque perfecto de intensidad y picante en cada bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «LA 10»
RESTAURANTE: AMERICAN HOT DOGS
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Blend de res (180 g)
🧀 Quesos: Crocante de queso madurado
Crema de queso aromatizada con sésamo
🥓 Toppings principales:
Confitura de puerro tostado con jalea de guayaba
🥬 Vegetales:
Lechuga romana
🍯 Salsas:
Crema de queso aromatizada con sésamo
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne jugosa, crocante de queso madurado y una confitura de puerro con guayaba que equilibra lo dulce y lo salado… una combinación con carácter que la convierte en una verdadera «10».
🍔 HAMBURGUESA: «DRAGÓN BURGER»
RESTAURANTE: CONTENEDOR WOK
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Doble smash de res
🧀 Quesos: Queso fundido
🥓 Toppings principales:
Tocino laqueado en soja y jengibre
🥬 Vegetales:
Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa de ají amarillo peruano
🔥 DESCRIPCIÓN
El dragón despertó… doble smash jugoso, tocino laqueado con soja y jengibre y el picante vibrante del ají amarillo que transforma cada bocado en una experiencia intensa y memorable.
🍔 HAMBURGUESA: «LA BERRIONDA»
RESTAURANTE: CASTRO’S BURGER
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Doble carne 100% de res
Chorizo artesanal 100% de cerdo
🧀 Quesos: Queso doble crema fundido
🥓 Toppings principales:
Tocineta crocante picada
Aros de cebolla crocantes
Mermelada de cebolla en reducción de vino, vinagre, panela y café
🥬 Vegetales:
Lechuga fresca
🍯 Salsas:
Salsa cremosa de pepinillos
Salsa tártara de la casa
🔥 DESCRIPCIÓN
Pura intensidad… doble carne, chorizo y tocineta con una mermelada de cebolla profunda y una salsa de pepinillos que equilibra todo en cada bocado. Una burger berrionda de verdad.
🍔 HAMBURGUESA: «LA SEDUCTORA»
RESTAURANTE: LA GRANJA PIZZERÍA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res artesanal (120 g)
Pechuga en filete bañada en salsa de maracuyá
🧀 Quesos: Queso mozzarella apanado
🥓 Toppings principales:
Jamón ahumado
Tajada de maduro
🥬 Vegetales:
Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa artesanal de tocineta
Salsa de maracuyá
🔥 DESCRIPCIÓN
Una combinación que seduce desde el primer bocado… carne jugosa, pollo en maracuyá y queso apanado que se mezclan con lo dulce del maduro y el ahumado de la tocineta en una experiencia intensa y sorprendente.
🍔 HAMBURGUESA: «LA ELEGIDA»
RESTAURANTE: LA ESTIVA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne artesanal de res (130 g)
Chorizo caramelizado
🧀 Quesos: Queso cheddar americano
🥓 Toppings principales:
Piña glaseada
Monedas de plátano verde crocante
🥬 Vegetales:
Cogollo fresco
Cebolla morada encurtida
🍯 Salsas:
Salsa de la casa
🔥 DESCRIPCIÓN
Una combinación auténtica que lo tiene todo… carne jugosa, chorizo caramelizado y el contraste perfecto entre la piña glaseada y lo crocante del plátano. Una burger que se siente especial desde el primer bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «LA HERENCIA OCULTA»
RESTAURANTE: KOCINA OCULTA
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Doble carne de res jugosa
🧀 Quesos: Mozzarella fundido
Queso de hoja
🥓 Toppings principales:
Tocineta crujiente
Chorizo en reducción de panela y BBQ
🥬 Vegetales:
Pepinillos encurtidos
Vegetales frescos
🍯 Salsas:
Salsa de la casa (intensa y envolvente)
🔥 DESCRIPCIÓN
Doble carne, mezcla de quesos y chorizo en reducción de panela con BBQ… una combinación intensa, equilibrada y brutal que define su esencia en cada bocado.
🍔 HAMBURGUESA: «MENESTRAL BACON»
RESTAURANTE: MENESTRAL
🍔 ESPECIFICACIONES DE LA HAMBURGUESA
🥩 Proteína:
Carne de res jugosa (170 g)
Panceta ahumada laqueada en miel de romero
🧀 Quesos: Mix de quesos fundidos
🥓 Toppings principales:
Relish de la casa
🥬 Vegetales:
Vegetales del relish
🍯 Salsas:
Salsa Emmy
🔥 DESCRIPCIÓN
Carne jugosa, panceta laqueada en miel de romero y una mezcla de quesos que se funden perfecto… una burger donde lo dulce, lo ahumado y el umami se equilibran en cada bocado.
